Линия производства ангельского торта может производить торты из ангельской еды с высокой эффективностью и в среднем обрабатывать сотни или даже тысячи килограммов в час. Весь процесс высоко автоматизирован, что позволяет эффективно сократить трудозатраты.
Ангельский торт привлекает любителей кулинарии своей легкой текстурой и слегка сладковатым вкусом. Этот райский продукт получается не только благодаря тонкому балансу ингредиентов, но и благодаря точности и инновационности линии по производству тортов.
1.Смешивание и приготовление
Фирменная текстура и вкус обусловлены тщательной подготовкой. Линия по производству тортов Angel Food начинается с точно рассчитанной смеси ингредиентов — муки, сахара и взбитых яичных белков — для создания теста. Процесс смешивания требует тонкости, чтобы обеспечить легкость и однородную консистенцию теста, что создает основу для характерного воздушного мякиша торта.
2.Оборудование для выпечки
Тесто переходит в специализированные формы для выпечки, предназначенные специально для ангельского торта. Уникальная форма этих противней с полой центральной трубкой способствует равномерному распределению тепла, что очень важно для достижения характерного подъема и текстуры торта. Современные печи, оснащенные точным контролем температуры, выпекают коржи до совершенства, в результате чего они приобретают желанный золотистый оттенок и пушистую внутреннюю поверхность.
3.Точность охлаждения и формовки
После выпечки торты подвергаются тщательному процессу охлаждения. Охлаждающие стеллажи, встроенные в линия производства ангельского торта, обеспечивают достаточный поток воздуха вокруг тортов, предотвращая их разваливание и сохраняя при этом легкость. Выемка нежных пирожных требует тонкости и точности, обеспечивая их безупречное извлечение из сковороды без ущерба для их структуры.
4.Упаковка и консервация
Упаковка играет важнейшую роль в сохранении нежной текстуры и вкуса ангельских тортов. Автоматизированные системы тщательно запечатывают пирожные в герметичную упаковку, чтобы сохранить их свежесть, защищая от влаги и воздуха. Эти упаковочные материалы разработаны таким образом, чтобы продлить срок хранения без ущерба для райских качеств пирожных.
Линия производства ангельского торта демонстрируют способность адаптироваться к меняющимся предпочтениям потребителей. Будь то введение таких вариаций, как безглютеновые или органические варианты, эти линии быстро адаптируются к новым рецептам и технологиям. Инновации способствуют внедрению современных технологий, повышая эффективность без ущерба для традиционного очарования торта.
Строгие меры контроля качества интегрированы в производственную линию, чтобы обеспечить постоянство вкуса, текстуры и внешнего вида. Автоматизированные системы контроля выявляют недостатки, гарантируя, что только безупречные ангельские торты попадут к потребителям, поддерживая репутацию бренда.
Рабочее видео линии по производству ангельского торта
Технические параметры
| Модель | GG-Cake |
| Вместимость | 4807шт/ч(вес торта 78г/pc) |
| 1718шт/ч(вес торта 32г/pc) | |
| Размер формы для выпечки | 600*540mm |
| 24 тортов/противень(вес торта 78г/шт) | |
| 48 тортов/противень(вес торта 32г/шт) | |
| Время выпечки | 12 минут |
| Температура выпечки | 185℃—210℃ |
| Тип нагрева | газовый/электрический |
Отзывы
Отзывов пока нет.